第52章 五十二、肉骨茶

荔枝端着一碗鸡精, 回了林黛玉的屋子。

和在贾府里住的客房不一样，林府当中，属于林黛玉的那间屋子被布置的书卷气十足, 不提当中一张大书桌和上头的笔墨纸砚，光是那满墙的书, 就足够看花人眼。

荔枝刚刚都没有怎么来得及观察林黛玉的房间，如今将鸡精放到了林黛玉面前的桌案上, 这才对林黛玉的房间感到惊讶。

小小年纪的时候，就已经初显日后的喜好了。

林黛玉并没有注意荔枝的表情，她看着那碗黄澄澄热乎乎的鸡精，最后摇了摇头：“我现在没什么胃口, 只是也难为你做出来……这样，你喝了吧。”

荔枝一愣。

她抬头看着林黛玉, 林黛玉却已经看向了自己手中的书，就好像无事发生一样。

荔枝抿了抿嘴，心里头就和这碗鸡精一样, 热乎乎的。

“还愣着做什么？”林黛玉软软地催促道, “快些喝了吧。”

荔枝福了一福：“谢姑娘赏。”

那碗鸡精最终下了荔枝的肚子，而一边偷偷观察着荔枝的林黛玉也偷偷松了口气, 接着又忍不住偷偷笑了笑——看样子，似乎真的没有什么事儿。

可把她给吓坏了。

和受到众人照顾的荔枝不同, 柳湘莲是穿着一身湿淋淋的衣裳回了住处。

幸亏他是个男子, 功夫也好, 身子骨更是强健, 饶是如此，到了屋子里之后，柳湘莲整个人也几乎没有知觉了。

幸亏屋子里头暖融融的, 柳湘莲几乎是迫不及待地就将身上的湿衣服全都脱了下来，接着便三两步冲到了床上，用被子将自己结结实实地裹了起来。

感受到被窝里干燥和温暖，柳湘莲依然觉得十分寒冷。他忍不住打了一串喷嚏，心中忍不住苦笑——这下完了，怕是要感染风寒。

不过为什么贾宝玉会在扬州？荣国府的情况他偶尔也是听过一些，将贾宝玉如珠如宝地看守着的贾家老太君，什么时候变得这么好说话了？

而且掉在河里的那个女孩子，看起来好像有些眼熟？

柳湘莲迷迷糊糊地睡去时，都没有想起来究竟在哪儿见过荔枝。

——

林府的生活，比起想象当中的更加舒适。

和荣国府比起来，林府毕竟要小一些，但人员也简单许多。而且贾敏管家和王夫人王熙凤半分都不相似，林府的下人少却精，没有冗余的人员，也没有无用的人。

每个人都有自己的职责，忙碌却充实。

荔枝一开始都有些不太习惯，跟着绿腰忙活了两三日之后，才渐渐地习惯了林府的运转模式。

果然，骤然跳槽就是容易不习惯。

荔枝守在小厨房里，看着碳炉子，眼神看似集中，实际上正在走神。

她依旧在做着和先前同样的工作，每天负责给林黛玉和林潇做加餐的吃食，而贾宝玉几乎每天也会来蹭一蹭饭，说到底和在贾府的时候，也没有什么太大的区别。

只是赵妈妈不在这儿。

荔枝有些难过地叹了口气，抬头见炉子的火小了些，又用手中的蒲扇扇了扇，好叫火大一些。

林黛玉的身子到底还是有些弱，荔枝先前在贾府的时候，不好放开手脚，如今到了林府，荔枝便琢磨着，是不是能够给林黛玉做些药膳。

燕窝是必吃的，但是光吃燕窝，怕是也会厌烦，就看怎么在日常的菜品当中，可以给林黛玉多添一些别的了。

荔枝这么想着，正好燕窝也已经炖好了，她将燕窝给盛了起来后，便打算给林黛玉做一道肉骨茶。

小厨房是专门由贾敏设给林黛玉的，就在林黛玉的院子里。平日里荔枝要什么东西，打发跑腿的小丫鬟去和大厨房说一声便是了，大厨房直接会将荔枝要的东西送过来。

今儿要的材料也已经堆在了小厨房，荔枝照例洗干净了手，开始处理食材。

肉骨茶分为好几个种类，每个种类的肉骨茶侧重点都不同。荔枝今天做的，便是倾向于材料更加丰富的一种肉骨茶。

首先将洗干净的猪肚剪开，往上撒一些盐和生粉，接着便将猪肚和调料揉搓均匀。揉完猪肚后，需要将其放在一边静置约两刻钟的时间。

在等待猪肚的时间里，荔枝将准备好的排骨和五花肉下到了锅中，先行焯水。待肉焯好之后，将锅中的肉捞出，直接放进冰冷的井水里浸泡着。

大约这个时候，猪肚也已经差不多到时候了。荔枝又拿过一个干净的小盆，将猪肚放进去仔细地清洗揉搓着。就和平日里揉搓衣裳一般，好把猪肚上的粘液以及杂质给清洗干净。

清洗完猪肚之后，又将猪肚也下到锅中焯水。和五花肉以及排骨不同，猪肚焯水的时间要略长一些，当然，最后一样要放到井水中浸泡，接着再用干净的水冲洗一遍。

紧接着，荔枝将处理好的猪肚单独拿了出来，放进了蒸屉当中，并加上姜片和葱段，接着便开始蒸猪肚。

接下来，便是肉骨茶的料包了。

既然是药膳，那其中必定会加一些中药材。肉骨茶中用的中药材都是以温补为主，好比当归、党参、枸杞等。荔枝甚至还加了一点好的何首乌，不过没敢多加，怕林黛玉虚不受补。

调理身体，还是要一点一点的来。

荔枝将那些药材全都打包，包在了一块干净的白纱布当中，口用新的棉线扎好，接着将整个药包放入了煮沸的开水当中，并同时在锅中下入了已经准备好的五花肉和排骨，同时也加入了一些大蒜、枸杞以及红枣桂皮。

她还特地加了一些茶叶，这是为了能够去除一些肉汤的油腻，同时也为了让肉骨茶汤看起来不那么的浑浊。

这一炖，便是将近一个时辰。其间绿腰来了一趟小厨房，来给林黛玉拿燕窝。见荔枝炉子上炖着什么东西，绿腰都已经见怪不怪了：“今儿给姑娘做了什么？可有我们的份儿？”

荔枝挥了挥手，十分大气地说道：“绿腰姐姐想吃，那我自然是双手奉上的。”

“呸，我才不吃呢，”绿腰看出来荔枝在拿她寻开心，哼了一声道，“今儿老爷那儿传了消息，说回府回的早，你这儿东西量可够？若是够的话，给主子们都上一碗。”

荔枝下意识地想要推辞，绿腰却先一步拦住了话头：“你也莫要说什么上不得台面的话，你如今年岁尚小，这手艺已经这般精妙了，你这叫上不得台面，还有什么上得台面呢？”

说着，绿腰将装了燕窝的食盒拿了起来，临走的时候对着荔枝嘻嘻一笑：“再说了，这是姑娘吩咐的。”

荔枝眼睁睁地看着绿腰跑了，她无奈地看看炖锅——幸好，这肉骨茶还是够的，林府的主子一人一碗必定是没问题了。

正好，这炉子上的肉骨茶第一遍已经炖的差不多了，一边的猪肚也已经蒸好。荔枝将炖锅的盖子掀开，一股混合着药材味道的香气立马就飘了出来，溢满了整个小厨房。

荔枝不敢怠慢，她赶紧将准备好的水倒入了肉骨茶汤中，继续炖煮，同时也将蒸好的猪肚下入了汤锅当中，接着又洒了一些调料调味，这才又重新盖上了盖子。

猪肚的气味略重，若是长时间的熬煮便会毁了一整锅汤，因此，第二遍的肉骨茶汤只需要熬上一刻钟便算是成了。

荔枝小心翼翼地用筷子戳了戳那一大块猪肚，发觉筷子可以轻易戳透，这才用漏勺将猪肚给捞了出来，放在了案板上。

从船上带下来的小菜刀切猪肚切的飞快，不一会儿，荔枝便将一大块猪肚切成了片。同样，五花肉也被片成了小片。

接着，荔枝又取过一只砂锅，将刚刚煮好的肉汤全都滤好倒了进去，底下生上火，此刻便是按着主子的喜好来加食材了。林家不喜油腻，荔枝便加了一些萝卜和干菌菇，再把排骨猪肚等也放了进去，接着盖上盖子炖煮三分钟，肉骨茶才算是大功告成。

这一道肉骨茶便花了荔枝一个下午，等她直起腰来的时候，发觉外头的天光都有些泛黑了。

幸好时辰正好，还是赶紧将东西端过去吧。

——

林黛玉在得知父亲今儿能够早些回府的时候，还是很高兴的。

小女儿对父亲的濡慕，是与生俱来的。更不用提林如海平日里也是疼爱林黛玉，父女之间的感情十分好。有时候好到连贾敏都会有些吃味。

今儿也是，林黛玉早早地就坐在贾敏的屋子里，等着父亲回府。贾敏看着女儿不时瞥向房门的眼神，忍不住暗地里发笑——不管平日里再怎么淑女，到底还是个孩子。

这么想着，贾敏不由地又看向了林黛玉身边的林潇。

和林黛玉不同，林潇此时正抓着一个九连环，稚嫩的小脸上表情严肃无比，正全身心地投入在解九连环的过程当中。明明比林黛玉的年纪还小，但是此刻的林潇看起来反而要更老练一些。

穆姨娘是怎么生养出这样的孩子的？便是穆姨娘自己，也并不是这样的一个性子。

贾敏又盯着林潇看了一会儿，许是眼神宛若实质，林潇突然抬起了头，正好和贾敏对上了眼神。

贾敏心中悚然一惊，下意识地便想移开自己的目光，幸好她还是硬生生地遏制住了，只是和林潇对视着。

林潇盯着贾敏看了一会儿后，对着她露出了一个浅淡的笑容来，接着便又低下头去，继续解九连环了。

贾敏不知道为什么，总觉得林潇这个孩子似乎心思很重。

……该不会是像老爷吧？

作者有话要说：　　肉骨茶有两种说法，一种说法是往汤里下茶叶，去油腻提亮茶汤，所以叫肉骨茶，还有个说法是吃肉骨茶的时候配上茶水一起喝，解腻，所以叫肉骨茶

【反正俗人如我只会觉得好吃好吃好吃】

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